Michèle, Philippe Vételé et leur équipe
vous invitent à découvrir leur programme festif :
REVEILLON DU NOUVEL AN 2012
Dîner aux chandelles
Dégustation de grands crus
APERITIF
PRE-ENTREES
-Huître au caviar de France
- Ormeau sauvage au carpaccio
- Bouquets à la citronnelle
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PALOURDES, POIREAUX
Sorbet vinaigrette au Balsamique Blanc
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GROSSE COQUILLE, FOIE GRAS GRILLE
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ŒUF FERMIER, CUIT A 67°
Mouillettes aux truffes
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½ HOMARD ROTI AU VIN JAUNE
Morilles et truffes
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DOS DE CHEVREUIL ROTI A LA CARDAMOME
Cerfeuil tubéreux et truffes
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CHOCOLAT, PRALIN MAISON
En déclinaison
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PETITS FOURS, fin de repas
260 € par personne apéritif, vins et café compris
Pour tout renseignement complémentaire, notre service réservation se tient à votre disposition au 02.40.21.54.72
ou par mail à bienvenue@annedebretagne.com