Brochure el-book

 

Contact

 

 
     

Mise à jour le 22 juin 2008

MENU AU FIL DES SAISONS

RIS DE VAU DE LAIT truffes blanches de la Saint Jean, jus à la sauge-ananas, couteaux juste tièdis

Mise à jour le 22 juin 2008
MENU BACCHUS

TURBOT SAUVAGE A LA PLANCHA girolles et amandes fraîches, émulsion de lait d'amandes.

Mise à jour le 22 juin 2008
MENU DU MARCHE

TARTARE DE SARDINES FRAÏCHES ET HUITRES aux zestes de citrons confits

    Menu enfants
Mise à jour le  22 juin 2008
MENU DU TERROIR

DOS DE ST PIERRE CUIT A L'UNILATERAL "vague d'iode" couteaux, tatin d'échalotes

Mise à jour le  22 juin 2008
HOMARDS en 4 services

rôti à la coque et à l'ail confit

Mise à jour le 22 juin 2008
INITIATION AU GOUT

TIAN DE GUACAMOLE au citron vert et pétoncles

guide rouge michelin

"Spécialités : Déclinaison d'huîtres de pleine mer. Suprême de bar de ligne en meunière de palourdes et bigorneaux (mars à nov). Trois desserts autour des légumes.

Vins : Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Fiefs Vendéens

Maison blanche tournée vers les flots. Bar, salon et chambres (vue msur mer à l'avantr et terrasses côté piscine) optent pour le style marin. Beau restaurant moderne et sans tabac.
Cuisine panachant recettes actuelles et saveurs iodées; riche carte des vins. "

Extrait du Guide Rouge MICHELIN ed. 2006 (p.1480)


Inscrivez vous à la mailing list
pour être informé des nouveaux thèmes.
Mentions légales - Réalisation : réalisation MACHINACOM agence dedesign plurimédia