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• Michèle
VETELE,Sommelière
Michèle
VETELE vous
fait découvrir sa cave où reposent 20.000
bouteilles, parmi les 700 références
de judicieux accords des mets et des vins vous seront
conseillés. |
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"Luxe,
calme, volupté. Lignes claires, volumes, matériaux
nobles, passion pour le bois et le blanc. Point n'est
besoin, même en Pays de Loire, d'avoir des siècles
d'existence pour emporter nos suffrages. La preuve ?
La maison bien moderne de Michèle et Philippe
Vételé. Un monument de perfection au design
discret, dont chaque choix, mobilier, tableaux, vaisselle,
tissus, signe la véritable élégance.
(...)
C'est
que la blonde Michèle est une sommelière
émérite qui a eu les honneurs du Champérard
l'an dernier. Elle n'a pas sa pareille pour nous dénicher
au prix le plus juste des côtes rôties de
Guigal, des chassagne et puligny montrachet de derrière
les sarments, et a composé une cave hors pair.
Ajoutons
les petits salons oùu se relaxer comme chez soi,
la respiration idéale de la nature et de l'océan,
plein cadre partout, la piscine. Que vous faut-il de
plus?"
Sommelier de l'année 2006
extrait du guide CHAMPERARD éd. 2007
(p.713)
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"(...)
Dans cette hôtellerie immaculée, bleue et
blanche, c'est la Californie aux portes de la Bretagne.(...)
C'est son épouse Michèle qui déterminera
les plus beaux accords mets et vins à l'aide d'une
cave de plus de 850 références. Une belle
maison. (...)"
extrait du Bottin
Gourmand
éd. 2007 (p.585) |
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"(...)
Tout se passe bien parce que la table est belle, que
le service se décuple et se conjugue pour être
optimal, et que Michèle, de son sourire et de
sa compétence, fait tourner la salle en gérant,
en particulier, une cave monumentale, fouineuse sur
les petits, débrouillarde sur les grands, donnant
envie de tout connaître (...)"
extrait du guide Gaultmillau
éd. 2007 (p.812) |
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"
(...) Les Vins et la cuisine ne sont pas en reste? Michèle,
secondée par Rodrigue Palvadeau, sait associer
les jolies bouteilles de sa cave aux mets ouvragés
concoctés par son mari Philippe.(...)"
extrait du guide Le
Pudlo
éd. 2005 (p.678) |
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"Cet
hôtel de charme propose de très belles chambres
donnant sur le jardin ou sur la mer. Les chambres sur
jardin disposent d'une belle terrasse; dommage que les
salles d'eau soient un peu exigues. Silence impressionnant
la nuit, évidemment, c'est un relais du silence.
Site magnifique et grand calme. Chouette bar intime tout
en bois, bien sympa pour bouquiner. Petit-déjeuner
copieux à 10 €. Piscine chauffée et
tennis. de l'hôtel, vous pouvez aller à pied
le long de la côte jusqu'à la pointe Saint
Gildas, voire jusqu'à Prefailles.
S uperbe ballade. Ici le littoral français n'a
pas encore été trop gâché,
profitez-en
extrait du guide
du Routard
éd. 2004 (p113) |
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