Consultez nos cartes & menus
À la table doublement étoilée au Guide Michelin®, le Chef Mathieu Guibert propose une cuisine déclinée en menus en quatre, cinq et sept services, ainsi qu’une sélection à la carte.
Cartes & menus
Alchimie
Menu en 4 ou 5 services
Quintessence
Menu en 7 services
À la carte
Tous les plats des menus peuvent également être pris à la carte
Menu enfant
Découverte des quatre saveurs — acide, salé, sucré & amer
Fromages & desserts
Plateau de fromages
Desserts de notre chef pâtissier Jérémie Bousseau
Livre de cave
Les vins blancs
Les vins rouges
Les vins rosés
Les vins mœlleux
Les champagnes
Les autres formats
À l'hôtel
Carte Hôtel & jardin